Första blogginlägget! Tänkte bli lite som alla andra och fixa blogg för att uttrycka mina åsikter och tankar om saker och ting.
Har inte så mkt att skriva idag, men tänkte lägga upp ett recept som jag ska testa idag. VANILJBULLAR! Har aldrig bakat vaniljbullar innan så vi får väl se hur det går..
Vanilla buns
20st
75g smör25g jäst
2,5dl mjölk
3/4dl socker
1tsk kardemumma
6-8dl mjöl
fyllning:
100g smör
4msk socker
1tsk vaniljsocker
pensling:
1 uppvispat ägg
socker
1 Smält smöret. Ta fram smöret till fyllningen.
2 Smula jästen i en stor bunke och rör ut den i mjölken.
3 Tillsätt resten av de torra ingredienserna - mjölet sist.
4 Arbeta väl till en smidig deg. Jäs övertäckt i 1,5h.
5 Lätt mjölat bakbord. Dela degen i 20 bitar & forma dem till runda bullar. Lägg på bakpappersklädd plåt. Sätt ugnen på 225 grader.
6 Rör ihop fyllningen. Gör ett hål med fingret rakt ner i bullarna och klicka i ca 1tsk fyllning. Låt bullarna jäsa i 10min.
7 Pensla med ägg (och strö över socker, om man vill). Grädda mitt i ugnen 7-9min. Låt bullarna svalna under bakduk.
enjoy.
